detikNews detikEdukasi detikFinance detikInet detikHot detikSport Sepakbola detikOto detikProperti detikTravel detikFood detikHealth Wolipop detikX 20Detik detikFoto detikHikmah detikPop Layanan
Tongseng dapat dibuat dari aneka jenis daging, kebanyakan daging merah seperti kambing dan sapi, namun kini ada pula tongseng yang dibuat dari daging ayam.
Namun sebenarnya hal tersebut bisa diatasi saat proses memasaknya. Bau daging kambing memang terkadang membuat orang mual dan jadi tidak berselera makan, sehingga penting untuk memperhatikan ini.
Pilihan resep tongseng kambing ini bisa jadi inspirasi menu makan siang yang enak. Anda bahkan bisa membuat tongseng kambing tanpa santan. Foto: Canva
Pendatang Arab ini menggemari daging kambing dan domba dalam hidangan mereka. Karena itulah beberapa hidangan Indonesia diduga dipengaruhi oleh tradisi kuliner Arab dan India Muslim yang datang ke Jawa. Salah satunya sate kambing, yang dipercaya merupakan adaptasi lokal dari kebab India Muslim, serta gulai yang merupakan adaptasi lokal dari hidangan berbasis kari yang dipengaruhi seni kuliner India.[3]
Daging kambing mengandung zat besi yang tinggi, yang meningkatkan kualitas darah dan menurunkan peradangan.
sunting sumber]
Rasa pedas pada tongseng sapi khas Solo berasal dari penggunaan cabai rawit atau cabai merah. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan selera, namun umumnya tongseng sapi khas Solo memiliki rasa pedas yang cukup kuat. Sedikit manis
Namun, secara umum, penggunaan kecap manis pada tongseng daging sapi solo tidak boleh berlebihan agar rasa manisnya tidak mendominasi rasa gurih dan pedas dari bumbu rempah lainnya. Kecap manis merupakan salah satu bahan yang penting dalam resep tongseng daging sapi solo. Penggunaan kecap manis yang tepat akan menghasilkan tongseng daging sapi solo yang lezat dan otentik. Selain itu, kecap manis juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah tinggi, mengurangi risiko penyakit jantung, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Memahami penggunaan kecap Dapur Renyah manis dalam resep tongseng daging sapi solo sangat penting bagi siapa saja yang ingin membuat tongseng yang lezat dan otentik. Dengan menggunakan kecap manis yang tepat dan memasak dengan teknik yang benar, tongseng daging sapi solo akan memiliki rasa yang manis, gurih, dan gurih, serta kuah yang kental dan menggugah selera. Sejarah
Selain mengetahui resep tongseng kambing tanpa santan, Mothers juga perlu tahu manfaat daging kambing bagi kesehatan.
2. Bumbu gule siap pakai bisa dibeli dalam kemasan siap pakai di penjual bumbu tradisional atau grocery store.
Tanpa salah satu bumbu tersebut, cita rasa tongseng sapi khas Solo tidak akan lengkap dan sempurna. Selain menambah cita rasa, bumbu-bumbu tersebut juga memiliki manfaat kesehatan. Ketumbar bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, kunyit bermanfaat sebagai antiinflamasi, merica bermanfaat untuk menghangatkan tubuh, dan kecap manis bermanfaat sebagai sumber energi. Proses Memasak
Masukkan daging kambing dan santan, serta bumbu lain, didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah sampai semua bumbu meresap dalam daging dan kuah berkurang.
Daging kurban kemudian dibagikan kepada orang-orang yang berhak menerimanya sesuai syariat Islam. Masyarakat biasanya mengolah daging kurban menjadi beragam hidangan, salah satunya rendang.